对于一杯好酒的鉴赏家来说，拥有一些将葡萄酒与食物相协调的知识会增加品尝美食时的满足感。

然而，掌握这种协调性并不是一个简单的过程。

甚至还有这方面的专业课程。

但是，通过了解一些基本规则，您可以体验到葡萄酒与食物搭配的力量。

简而言之，第一个搭配概念是：较重的食物搭配酒体较丰满的葡萄酒，较轻的食物搭配较柔滑的葡萄酒。

因此，即使您不了解这个主题，也请查看以下有价值的提示：

首先，要知道起泡酒是酸度更高的葡萄酒，红葡萄酒更烈，而白葡萄酒更清淡，不要忘记提供令人愉悦的清爽的桃红葡萄酒。

从最完整的类型开始

是的，我们说的是红酒！

一般来说，红酒可以被认为是烈性的，但你会发现稍微清淡的版本，如佳美和黑比诺，非常适合搭配鹌鹑、火鸡或鸡肉，以及使用较淡奶酪和瘦鱼的烩饭和意大利面。

味道更浓一些，我们有梅洛和佳美娜，它们与烤肉、野味肉和黑肉鱼相协调。

除了更饱满的，我们还有马尔贝克、赤霞珠、西拉和丹娜，它们非常美味，伴随着猪肉和牛肋骨、臀部覆盖物和带有意大利辣香肠或意大利辣香肠等香肠的比萨饼。

白葡萄酒的轻盈

寿司、海鲜和生蔬菜，如果配上上好的白葡萄酒，就更能开胃了。

如需更多带有不同类型奶酪的奶油菜肴和酱汁，请选择霞多丽。

长相思非常适合香蒜酱等芳香口味。

为了结束这份白葡萄酒清单，我们有灰比诺、佛得角和维尼奥维德，它们的酸度非常明显，非常适合搭配海鲜和一般的油炸食品。

桃红葡萄酒的多功能性

桃红葡萄酒出错的可能性很小！

这是因为这种美味的葡萄酒具有与各种菜肴相协调的能力。

如果桃红葡萄酒颜色较浅，您会感觉到它的轻盈和清新，适合搭配糖醋沙拉、生牛肉片、白鱼酸橘汁腌鱼等。

较深的色调能够面对口味更浓郁的菜肴。

桃红葡萄酒在酸性更强时，非常适合减轻油炸食品和脂肪（如 feijoada、烤家禽和熟肉）的味道。

用起泡酒消暑

发现是甜蜜之友的葡萄酒。

Demi sec 或 brut 起泡酒进一步增强了甜点中的糖分，但巧克力除外，巧克力应该与加糖的葡萄酒（如波特酒）一起品尝。

另一方面，起泡酒也很适合搭配我们称之为蓝纹奶酪（羊乳干酪和戈贡佐拉奶酪）的奶酪板。

海鲜、家禽和鱼类也是起泡酒搭配清单的一部分。

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